高考加油站：怎样营养考生才能大脑反应快？

来源：网络　　文章作者：傅善来

　　新闻晨报消息：复习迎考期间，正是广大考生大脑活动处于高负荷运转的状态，而另一方面，大脑正常运转工作中，也会代谢产生一些“疲劳素”，若没有大脑“清洁工”及时清除，垃圾物质就会滞留在大脑中，会使人疲劳、出错以及记忆困难。怎么样营养才能保证考生精力充沛大脑反应快呢?

　　首先，营养摄入要充分。大脑每天需要100～150克的糖，这来自于400-500克的粮食摄入，大脑高强度劳动时甚至需要600克。当血糖下降时，脑的能量供应不足，人就会感到疲倦，不能集中精力学习。因此，考生一定要有足量的粮食摄入，这些粮食中的淀粉在肠道经消化液慢慢分解为糖，由血液供应到大脑，令人头脑清醒、精力充沛。此外，考生也可适量采用红枣、桂圆、红薯等健脑食品补充糖分。

　　其次，充足的蛋白质是大脑运转的必需品。学生每日饮食应该至少保证90-105克蛋白质摄入。蛋白质，尤其是鱼，是重要的健脑食品。此外，在虾、鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等食物中蛋白质含量也非常高。有条件的家庭可以为孩子适量补充一些鸡精，这是一种天然营养品，富含丰富的蛋白质和生物活性短肽，容易被人体吸收和利用，每天一瓶，为大脑提供能源，提高记忆和心算正确率，对消除脑力疲劳、缓解压力和增进记忆力也很有好处。(上海预防医学会养生保健专家傅善来)

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